Il primo post... si comincia

Ciao a tutti.
Dopo tanti tentennamenti, finalmente, mi siedo davanti al pc per dedicare un pò di tempo alla mia più grande passione: la cucina.
Mi presento, mi chiamo Maria Chiara, ho 24 anni e sono una studentessa di Medicina.
Ho sempre sostenuto che il buon cibo è una delle migliori terapie: ti coccola, ti consola, ti diverte e ti rende spensierato.
Ho iniziato a cucinare per gioco, dalle basi, le cose più semplici e mano a mano, acquisendo dimestichezza e "occhio" mi sono avvicinata a piatti più complessi, ingredienti nuovi, accostamenti azzardati. E' una continua evoluzione. Ogni volta che vado a fare la spesa ricerco qualcosa di strano, una spezia particolare, un formaggio super stagionato, erbe aromatiche e chi più ne ha più ne metta.
Sono altresì convinta che si può mangiare un buonissimo piatto senza esagerare con le calorie, i condimenti abbondanti tipici della mia zona (Emilia Romagna), che il fritto una tantum ci sta, ma anche qui cercando di renderlo più leggero possibile.
Detto ciò non voglio presentare il blog come una raccolta di ricette super light e basta.
Ci saranno le ricette light, ma anche le ricette più corpose perchè è fisiologico accontentare qualche volta anche il palato e soprattutto l'animo.
Spero che quello che proporrò vi possa essere gradito.
Attendo i vostri consigli, pareri e critiche.

A presto
Chià